お米のこと,新潟コシヒカリ農家・内山農産のこと,米 農家の農産加工品

こんにちは、チカです。
今日は(有)内山農産にとって、嬉しいお知らせをご案内いたします!
静岡県民の方はご存知かと思いますが、静岡県御殿場市に御殿場高原ビールという、地ビールを製造している会社があります。
昨年 ...

グルメ,直売所あるるん畑,米 農家の農産加工品

こんにちは、チカです。
先日より、節子ママがおやきを作り始めました。
毎朝節子ママが手作りして、あるるん畑に納品して販売しています。
中の具は、野沢菜、アンコ、なす味噌の3種類。もちろん手作りしますよ。

漬物,米 農家の農産加工品

こんにちは、チカです。
【いなか味噌せつこ】と同じくらい、熱狂的なファンがついている『大根のさっぱり漬け』。
来年1月の販売に向け、今週より仕込みを開始しました!
天日干しした大根を、一本一本包丁で長さを切りそ ...

味噌,野菜作り・果物栽培

こんにちは、チカです。
収穫した十五夜豆は、立てて乾燥させておきます。
よく乾かさないと、生木が脱穀機に詰まってしまうので。
生木を乾燥させている最中も、日光が当たるとパチパチと実が弾け飛んでしまいま

味噌,野菜作り・果物栽培

こんにちは、チカです。
昨日の夕方、節子ママは小豆と、『いなか味噌せつこ』の原材料の”十五夜豆”(大豆)の収穫に励みました。
大豆などは、日が高いうちに収穫することは出来ません。
太陽光 ...

味噌,野菜作り・果物栽培

こんにちは、チカです。
柿もぎの後、節子ママは続けて小豆の収穫を始めました。
しゃがみこんで、熟したサヤをひとつひとつもぎます。根気のいる仕事〜!
私もひと鞘失敬して開いてみると、中は見事に赤い小豆。

米 農家の農産加工品

こんばんは、チカです。
節子ママは今日、朝からこんにゃく作りに精を出していました。
やれるときにやっちゃおう!というのが節子流。
冬のうちに処理しておいたこんにゃく芋を解凍して、お湯と一緒にミキサーにかけて液体 ...

味噌,米 農家の農産加工品

こんにちは、チカです。
昨日、節子ママのお供で、上越市安塚区の雪だるま物産館に行ってきました。
内山農産からは片道30分。道の駅「雪のふるさと やすづか」にあります。
巨大な雪だるまのマスコットが歓迎してくれま ...

味噌,野菜作り・果物栽培

こんにちは、チカです。
今日は朝から雨の上越です。沖縄・九州は入梅しているそうですね。
新潟はいっつも「いつの間に?」って感じで曖昧な入梅が多いのです。
作業所隣に、もみ殻小屋があります。
昨日は、ヒロ ...

米 農家の農産加工品

こんにちは、チカです。
2月12日の「大根100kgと格闘戦」で、切干大根用にカットした大根100kg。
「干し」の作業は内山さん家ではせず、委託していました。
先日、「干し」が終わったと連絡があり、節子ママが ...