2008年2月

こんにちは、チカです。
謙信IT研究会の、平成19年度「ITリーダー養成塾」の最終回に参加してきました。
講師は、(有)アイ・リンク・コンサルタントの、中小企業診断士 加藤 忠宏 先生。
今回の演題は、「200 ...

こんにちは。チカです。
2月10日～23日の約2週間、御年８２歳（今年８３歳）の内山さん家のおじいちゃんが、インド旅行に行ってきました！
８２歳でインドに２週間・・・前から、仏陀が生まれたインドに行きたかったそうで、よ ...

こんばんは、チカです。
荒れ模様の今日、新潟市秋葉区の新津美術館に行ってきました。
梶井照陰（かじい　しょういん）の個展「ＮＡＭＩ」を見るためです。
梶井照陰は、佐渡島の観音寺（真言宗）で僧侶をする傍ら、写真家 ...

こんにちは、チカです。
2月12日の「大根100kgと格闘戦」で、切干大根用にカットした大根100kg。
「干し」の作業は内山さん家ではせず、委託していました。
先日、「干し」が終わったと連絡があり、節子ママが ...

こんばんは。チカです。
昨日の上越市はとってもお天気が良かったです。
外に出かけた方も多かったでしょうが、わたしはインドアの休日でした。
最近まとめて購入した、音楽ＤＶＤの鑑賞を延々と・・・。
ライヴＤ ...

こんにちは、チカです！
塩と混ぜ終わった米麹は、ひとまず木桶の隅に寄せておいて・・・。
さ、味噌作りの次なる工程に移りましょう。
「十五夜豆」がほっかほかに蒸しあがりました！
蒸しあがった豆を

こんばんは、チカです。
米麹を仕込んだ日の翌日、午前と午後の2回、室の中の米麹の切り返しをしました。
「切り返し」とは、米麹をほぐしてかくはんすることです。
目的は、麹菌をきれいに発酵させるため。お味噌は発酵食 ...

こんにちは、チカです。
我ら内山農産は、おいしいものに目がありません。
おいしいものと言っても、好みは各人千差万別ですが、甘いものなど、お菓子を一番愛しているのは、やっぱり節子ママ！
出かけたついでに必ずどっさ ...

こんばんは、チカです。
おかげさまでご好評の『十五夜味噌』。
今日から、平成20年産の『十五夜味噌』の仕込みが始まりました！
昨年はまったく取材できなかったわたし、今年こそは逃さず取材するぞ！と燃えています。 ...

こんにちは、チカです。
明日は節分ですね。みなさんのお宅では豆まきをしますか？
内山さん家は・・・今年もばっちりやるそうです！（社長に聞きました）
わたしの家もたぶん今年もするんでしょう。
昨