米 農家の農産加工品

こんにちは、内山農産のチカです。

今日もとびきり暑いですね！新潟県を含む北陸地方が梅雨明けしたそうです。夕方、畑から帰ってきた節子ママが、枝ごと収穫した赤紫蘇（アカジソ）の葉を摘み取っていました。一枚一枚丁寧に、枝から葉っぱをむ ...

こんにちは。お米 通販の新潟コシヒカリ農家「内山農産」のスタッフ、チカです。今日3月6日は、二十四節気の「啓蟄」ですね。冬の間、土の中にいた虫が、暖かさを感じて外に這い出てくる頃という意味だそうです。確かに虫も這い出てきたくなるほどのお天気 ...

こんにちは。お米 通販の新潟コシヒカリ農家「内山農産」のスタッフ、チカです。台風一過、幸いにも上越は大きな被害はなく、また蒸し暑い日々が戻ってきました。この時期、皆さんのお宅でも梅を漬けていらっしゃることと思います。節子ママも、今日の午前中 ...

こんにちは。お米 通販の新潟コシヒカリ農家「内山農産」のスタッフ、チカです。月曜日は雪、火曜日は快晴、水曜日は雨、そして今日はふたたび雪です。寒いですね。一枚多く着てきました。2月最終日の2月28日に、今年最後の味噌仕込みをしました。大豆（ ...

こんにちは。お米 通販の新潟コシヒカリ農家「内山農産」のスタッフ、チカです。月曜日から、お味噌の仕込みを始めました！今年も美味しい味噌を作るぞー！！米麹と大豆。米麹はあらかじめ塩と混ぜ合わせ、蒸かしてつぶした大豆と一緒に混ぜます。冷ましたお ...

こんにちは。お米 通販の新潟コシヒカリ農家「内山農産」のスタッフ、チカです。先日の夕方、節子ママがこんにゃく芋を水洗いしていました。節子ママは、畑でこんにゃく芋を栽培しています。こんにゃく芋は、3年かけて栽培する、非常に手間がかかる作物です ...

こんにちは。お米 通販の新潟コシヒカリ農家「内山農産」のスタッフ、チカです。あと数日で三月になるというのに、寒波襲来、まだまだ寒い日が続いていますね。この寒い時期に、味噌を仕込んでゆきます。1月末から仕込みを始めて一ヶ月、昨日すべての仕込み ...

こんにちは。お米 通販の新潟コシヒカリ農家「内山農産」のスタッフ、チカです。お正月に欠かせないのがお餅。皆さんは餅の手配はお済みでしょうか？弊社は餅つき真っ盛りです。加工所から餅つき機のドスンドスンという音が響いてきます。新米のもち米（こが ...

こんにちは。お米 通販の新潟コシヒカリ農家「内山農産」のスタッフ、チカです。初雪の後は晴れの日が二日続き、今日は先ほどから再び荒れております。こんなときは外仕事もつらいですね。雪が降る前に、節子ママが大根を漬け込みました。干しておいた大根、 ...

こんにちは。お米 通販の新潟コシヒカリ農家「内山農産」のスタッフ、チカです。この二日間、お天気が良かったですね。こういう天気が続くと嬉しいな～なんて、無理な願いを…。この天気を逃さず、節子ママたちが大根を収穫しました。漬け物用の ...