漬物

こんにちは。お米 通販の新潟コシヒカリ農家「内山農産」のスタッフ、チカです。台風一過、幸いにも上越は大きな被害はなく、また蒸し暑い日々が戻ってきました。この時期、皆さんのお宅でも梅を漬けていらっしゃることと思います。節子ママも、今日の午前中 ...

こんにちは。お米 通販の新潟コシヒカリ農家「内山農産」のスタッフ、チカです。初雪の後は晴れの日が二日続き、今日は先ほどから再び荒れております。こんなときは外仕事もつらいですね。雪が降る前に、節子ママが大根を漬け込みました。干しておいた大根、 ...

こんにちは。お米 通販の新潟コシヒカリ農家「内山農産」のスタッフ、チカです。この二日間、お天気が良かったですね。こういう天気が続くと嬉しいな～なんて、無理な願いを…。この天気を逃さず、節子ママたちが大根を収穫しました。漬け物用の ...

こんばんは、チカです。

冬野菜の季節ですね。
今日は漬物用の大根を収穫しました。

大根畑にて。

「うんとこしょ、どっこいしょ！」　大根を引っこ抜きます。

畑の

おはようございます、チカです。
昨日は午後から荒れだし、暴風が吹き荒れました。
気温も下がり、昨日とは打って変わって、冬の訪れを感じます（笑）。
一日天気の良かった11月30日の夕方、事務所の外に出たら、ちょう ...

こんにちは、チカです。
【いなか味噌せつこ】と同じくらい、熱狂的なファンがついている『大根のさっぱり漬け』。
来年１月の販売に向け、今週より仕込みを開始しました！
天日干しした大根を、一本一本包丁で長さを切りそ ...

こんにちは、チカです。
11月下旬から、今月上旬にかけて、節子ママが漬け物の仕込をしました。
そう、『大根のさっぱり漬け』の仕込みです！
収穫後、軒先に吊るしておいた大根の山。くにゃっと曲がるくらい干しました。 ...