弾ける豆ガラ 十五夜豆の脱穀
こんにちは、チカです。
収穫した十五夜豆は、立てて乾燥させておきます。
よく乾かさないと、生木が脱穀機に詰まってしまうので。
生木を乾燥させている最中も、日光が当たるとパチパチと実が弾け飛んでしまいます。
もったいないので、あとでちゃんと拾いますよ〜。
今年も、小泉の集落センターから大豆専用の脱穀機を借りてきました。
豆ガラを脱穀機に入れると、豆は脱穀機の向こう側に取り付けた袋の中に溜まり、殻は前から飛び出します。
脱穀した十五夜豆は、広げて天日干し。
天日干しした後は、丁寧に選りわけます。良い豆で美味しいお味噌が出来ますように・・・。
★『稔りの田から食卓へ』おいしい有機栽培米コシヒカリをお届けします 【(有)内山農産】