自家製おやきはママの味
こんにちは、チカです。
先日より、節子ママがおやきを作り始めました。
毎朝節子ママが手作りして、あるるん畑に納品して販売しています。
中の具は、野沢菜、アンコ、なす味噌の3種類。もちろん手作りしますよ。
野沢菜は、昨年11月に節子ママが漬けたものを使います。
おやきの皮も当然手作り！粉から練った皮を、沸騰したお湯の中に入れて煮ます。
使う粉はもちろん、自家産米の米粉です（＾-＾）。
熱々の皮を搗いて練って、まだ熱いうちにおやきを形作って、ホットプレートで焼きます。
節子ママ特製、手作りおやきの完成！
実はこの５パックは、チカ家で購入したものです。
母に「おやきの製造を始めたけど、どうする？買う？」と尋ねると、即行「５パック買う！」。
そういうわけで、この日の夕飯の主食は、おやきになりました。
翌朝も、アンコのおやきを電子レンジで30秒ほど温めてペロリ。
皮がもちもちしていて、アンコの甘さもちょうどよい。おやつにもぴったりだと思いますよ〜。
おやきというと、小麦粉で作った長野のものが有名ですが、米粉のおやきもオツなもの。
是非一度ご賞味あれ。オススメです（＾-＾）。
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