漬け物詰め詰め

2009年2月7日

こんにちは、チカです。
たくさんの方にご好評の『大根のさっぱり漬け』、本日もパック詰めをしました。
漬け樽から出したばかりの、活きの良いさっぱり漬けたち。

着色料も何も入れていない、自然の色。しっかり漬かっていますね。
規定のグラム数になるように、カットして重さを量ります。

『大根のさっぱり漬け』は、漬け物と漬け汁を入れて、真空パック包装しています。

カットして不要になったほんの切れ端部分は、商品にはならないので、必然的に内山家や従業員の胃の中へ納まります（＾＾；
そうして日々、味を確かめているというわけです。
自社製品の味を確かめるのも、重要なことですね。今年も美味しく出来ました！
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