春の味、フキ味噌
こんにちは。
お米 通販の新潟コシヒカリ農家「内山農産」のスタッフ、チカです。
雪が消えた土手に、ふたたびフキノトウの芽が出ていました。
包丁を持って来て、フキノトウを収穫します♪
ちょっと少ないですが、フキノトウがこれだけあれば、フキ味噌を作れます。
翌日、フキ味噌に変身！
フキノトウと味噌のほかに、みりん、お酒、少しのお砂糖を入れています。
ほかほかの白米にのせて、フキ味噌の春の味を楽しみました♪
フキノトウをいただいていると、他の山菜も食べたくなってきます。