雪下大根

昨日の午後、節子ママとヒロトが雪に覆われた畑で、雪の下から大根を掘り出しました。

雪下大根用の大根は、雪が降る前の11月末に収穫するんです。

いったん土から引っこ抜いた大根を、畑に並べ、スコップを使って土をかぶせます。

その上に雪が降り積もり、雪の下で甘くなったのが"雪下大根"です♪

スコップで雪を掘り、土の下に埋めておいた大根を掘り出します。

緑色の棒は、大根を埋めた場所の目印。

こうしておけば、雪に埋まってもどこに大根があるのか分かりますよね。

でも、去年は豪雪で苦労しました（棒まで雪に埋まってしまい、大根を探すのが大変だった）が、今年は今のところ30センチ程度、ラクでした。

掘った大根はソリに載せて運びます。こうすると運びやすいです。

赤いソリ、懐かしいです。子供の頃はよくこれに乗って遊びました（笑）。

畑に流れる用水で、土を洗い落とします。

雪下大根を手に、ニッコリ笑顔の節子ママ（＾▽＾）♪

帰ってから水道水でもう一度綺麗に洗って、カットパックします。

雪下大根はあるるん畑に納品しております♪