大豆（十五夜豆）の脱穀

今年も味噌の原料となる大豆、「十五夜豆」を栽培しました。

10月中旬に最初の収穫を行ない、乾かしてから、11月初めに脱穀（豆落とし）をしました。

普段は仕舞いこんでいる大豆脱粒機を出してきて、十五夜豆の脱穀を開始しました。

乾かした大豆を木ごと機械に入れます。

ガラガラガラガラと大きな音が響きます。

殻が剥かれた大豆が袋の中に貯まります。

豆殻や木は、機械前方から飛び出してきます。

古い機械なので、もうボコボコ。

乾燥中にひとりでに殻から弾けてしまった十五夜豆が、地面に散らばっています。

ちゃんと後で、竹ぼうきで掃き集めますよ♪

今回は節子ママ一人で作業。まだまだ豆はたくさんあります。

次々と十五夜豆を脱穀していきました。

十五夜豆は、ゴミを取り除いて、良い豆だけを選別して、来年2月にお味噌を仕込みます。

「いなか味噌せつこ」ファンの皆様、どうぞお楽しみに！