平成25年産米の米作りスタート！

肌寒い日が続きますが、田畑では白い姿を見なくなりました。

庭の小梅が花開き、ふきのとうを味わい、春を実感しています。

いよいよ平成25年産米の米作りが始まりました！

まずは種籾の用意から始めます。

昨秋に収穫し保管しておいた種籾のうち、実の詰まった良い種籾だけを選別します。

美味しいお米、良いお米は良い種籾から、というわけです。

こがね３号（大型連続脱芒機）に種籾を入れて、脱芒（だつぼう）していきます。

種籾の先端からツンツンと出ている芒（のげ）を取り除き、傷めないように綺麗に脱芒します。

脱芒後の種籾は、選別機にかけて、充実度の高い種籾だけを選別していきます。

ライスグレーダー（選別機）に投入すると、スカスカの種籾だけが機械の下に落ちる仕組み。

実の詰まった良い種籾だけが、排出口にセットした米袋の中に溜まっていきます。

種籾の選別は、昔は塩水選（えんすいせん）と言って、塩水に種籾を入れて、浮いたものだけ取り除くというやり方をしていましたが、塩と水を大量に必要としますし、今ではこのライスグレーダーが大活躍です。

こうして綺麗になった種籾。

さて、今年も収穫まで頑張ります！