温湯種子消毒

こんにちは。

お米 通販の新潟コシヒカリ農家「内山農産」のスタッフ、チカです。

脱芒と選別作業の次の作業、温湯種子消毒が昨日終わりました！

種もみをお湯に浸し消毒することを、「温湯種子消毒」（おんとうしゅししょうどく）と言います。

温湯種子消毒は、病気や虫の発生を抑制するために行ないます。

農薬は使わず、安全な方法で消毒するのが内山農産のやり方です。

農薬を一切使わない有機栽培米はもちろん、その他のお米でも、種子消毒には農薬を使っていません。

今年は60度のお湯に8分間浸して、種もみを消毒しました。

お湯に浸している間に談笑する節子ママ。要するに少し暇です（笑）。

8分後、種もみを引き揚げて、水を切ります。

熱を持った種もみ。

すぐさま、冷たい水に種もみを入れます。

水の中で、袋ごと揺すって、種もみの熱を取ります。

あら熱が取れたら、種もみを引き揚げます。

最後に、たっぷりの水に再度種もみを入れて、約10日間水を吸わせます。