出揃ったもち米「わたぼうし」の穂

お米は、成熟期・収穫期によって、早稲（わせ）、中稲（なかて）、晩稲（おくて）と、三つに分類されています。

こちらは、もっとも収穫が早い、早稲品種のもち米「わたぼうし」の田んぼです。

早稲なだけあって、もう穂が出揃いました。

まだ青い籾。

稲の花は咲き終わり、受精も終わっているので、これから少しずつ籾殻の内部に乳液状のデンプンが溜まっていき、穂先が垂れてきます。

まだ籾殻の中はスカスカで、軽い穂は風に吹かれて揺れていました。

今後、籾も黄金色になり、穂が垂れ下がっていくのが楽しみです！