特別栽培米コシヒカリ
【令和6年産 販売停止】
<2024/12/18付>
誠に申し訳ございませんが、令和6年産の「特別栽培米コシヒカリ」は、在庫調整のため、販売を停止させていただきます。
(販売再開は未定です)
【「特別栽培米コシヒカリ」について】
米作りは土作りから。
農薬と化学肥料の使用を抑え、有機質肥料をすき込んだ豊かな土壌で栽培しました。
自然乾燥方式でまろやかに乾燥させています。
◎従来品種コシヒカリです!
炊き立てはもちろん、冷めても美味しいと評判のお米です。お弁当にどうぞ。
【令和6年産 食味品質の評価について】
株式会社つくば分析センター様で、令和6年産の「特別栽培米コシヒカリ(玄米)」の食味品質を測定いたしました。
食味格付は「S」、食味値は「81」という結果となりました。
令和6年産 新潟県上越市産「特別栽培米コシヒカリ(玄米)」食味品質評価票
★玄米は石抜きをして、玄米色彩選別機に通しているので安心です。
※玄米は玄米色彩選別機に通し、白米も白米色彩選別機に通していますが、100%選別を保証できるものではありませんので予めご了承ください。
【特別栽培米について】
令和6年産米の「特別栽培米コシヒカリ」は、農薬は当地比6割減(使用回数)、化学肥料は当地比7割減(窒素成分)で栽培しました。
有機食品の検査認定制度の登録認証機関 (株)アファス認証センターで、”特別栽培農産物”の認定を受けています。
*特別栽培農産物認定事業者 認定番号:AFASSEQ-CA-020901
★令和6年産米は、残留農薬検査済みです。
今年度使用した7種類の農薬有効成分を含む、251種類の農薬成分すべてで「検出せず」との結果が得られました。
(詳細は「残留農薬検査」をご覧ください)
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内山義夫のこだわりこんなところにもこだわって作っています!
【使用肥料について】
丈夫な稲に育ち、お米がさらに美味しくなるように、元肥(もとごえ)に有機JAS認証を受けている有機質肥料を、追肥(ついひ)に化成肥料をまいています。
- ぼかハッスル(有機質肥料)
動物の内臓・肉・血・卵殻などを独自の製法で醗酵させた有機100%の本格的なぼかし肥料です。
栄養価が高く、アミノ酸・ミネラル・ビタミンが豊富に含まれた肥料で、お米の旨みと甘みが向上します。 - とんぷん堆肥(有機質肥料)
豚ぷんを主原料に、窒素・リン酸・カリの他、蟹・牡蠣殻および小魚等を豊富に含み、腐植物や微量要素の補給に最適の完熟有機肥料です。
ミネラル・アミノ酸が豊富に含まれ、お米の甘み・保存性が向上します。 - 追肥の化成肥料
追肥の化成肥料は、2回撒布し、1回目が窒素1.2kg、2回目が窒素1.2kgを使用し、農薬は6割減、化学肥料は7割減の特別栽培米です。
【収穫・乾燥・籾摺りについて】
稲穂が濡れていると稲刈りが出来ないので、朝露が落ちて稲穂が乾いてから、コンバインで刈り取ります。
乾燥は、風を送って乾燥させる乾燥貯蔵装置(スタアデポ)に収穫したモミを入れ、かくはんしながらゆるやかにムラなく乾燥させて、貯蔵しています。