お米通販の新潟コシヒカリ農家｜美味しいお米を作り求めて800年の「内山農産」

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※5/19(火)は、臨時休業いたします。
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内山農産からのお知らせ

2026年5月11日 更新夏季限定サービス・真空包装について　※注意事項をお読みください

平素は、新潟コシヒカリ直売店の（有）内山農産をご愛顧賜りまして、誠にありがとうございます。

初夏以降、気温・湿度の上昇に伴い、お米の食味低下や、虫・カビの発生が心配されるようになります。
できるだけ鮮度を保ったまま保管できるように、新米の販売が始まるまでの期間限定で、5kg入りのお米に限り、「真空包装」でお届けいたします。

※無料のサービスのため、追加料金は必要ありません。
※勝手ながら、都合により、一部もしくはすべての袋を、通常の米袋でお届けさせていただく場合があります。
※2kg入りや25kg入りの袋は、真空包装に対応していません。
※夏季限定のサービスです。新米からは通常の米袋に戻ります。

5kg入りの真空包装

◆真空包装についてのご注意事項◆

①
荷造りの際に真空状態を確認したうえで発送していますが、輸送中の衝撃により真空状態がきれることがまれにあります。ご迷惑をおかけしますが、ご了承のほどお願い申し上げます。
衝撃で目に見えない穴が空き、真空がきれることもありますので、取扱いにはご注意ください。

②
直射日光が当たらず、湿度が低く、一年を通して温度・湿度変化の少ない、できるだけ涼しい場所（冷暗所）で保管してください（理想は20度～15度以下）。

ただし冷凍保存は、生米に含まれる水分が凍結・膨張しひび割れるため、絶対にお止めください。

③
真空包装のお米（未開封）の消費の目安は、”冷暗所での保管”に限り、６カ月程度ですが、２～３カ月以内にお召し上がりいただくのが理想的です。

長期保存をすると、お米から少しずつ水分が抜け、パサツキ感が生じることがあります。その場合は、お米は少し水を多めに炊飯するなどしてください。

④
暖かい場所、高温多湿、温度・湿度の変動が激しい状況での長期間の保管は、真空包装にしていても、お米の酸化・乾燥が進み、食味が低下して、６カ月も持たない可能性がありますので、保管状況にはご留意ください。

特に、夏を越し、さらに年も越したお米は、味が極端に落ちている可能性があります。
パサパサして味が落ちたお米をお召し上がりいただく場合は、以下の方法をお試しください。
・水を多めに入れる…通常の目盛りより、少し多めに水を入れて炊飯してください。
・浸水時間を長くする…水を吸いにくいため、通常より長めに（2時間以上）水に浸けます。
・日本酒やみりんを入れる…炊飯前に、日本酒やみりんを大さじ1～2杯加えることで、古米特有の臭い（古米臭）を隠し、ふっくらと仕上げることができます。

⑤
真空包装を開封する際は、お米を縦に立てて支えながら、袋の上部にハサミで切り込みを入れ、少しずつ空気を入れるようにしてください。一気に袋の口を開けると、米粒がこぼれます。

⑥
開封後は必ず、清潔な密閉容器やチャック付きビニール袋などに移し替えていただき、冷暗所や冷蔵庫の野菜室で保管して、お早めにお召し上がりください。

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食の安心・安全
耳より情報
雑誌・TV 多くのメディアに
評価されています
TV出演
2019年11月23日
BSN新潟放送(TBS系列)「BSN NEWS ゆうなびスペシャル」 「"新3K"時代へ ～農業の働き方改革へ～」にて取材を受け、放送されました。
2017年9月21日
UX新潟テレビ21(テレビ朝日系列)「スーパーJにいがた」 「脱！担い手不足　農業法人が待遇改善」にて取材を受け、放送されました。
2014年8月1日
NHK（新潟）「金よう夜　きらっと新潟」 「農家とともに挑む～密着・ＪＡ直売所の舞台裏～」にて取材を受け、放送されました。
2013年10月5日
NHK教育（Eテレ）「ＴＶシンポジウム」 「日本農業の選択 食と農の未来をどうするか」にて取材を受け、オープニング映像で放送されました。
2011年9月29日
テレビ大阪「和風総本家」 「日本のスゴイ機械」にて水田溝切り機の取材を受け、放送されました。
2011年6月4日
UX新潟テレビ21(テレビ朝日系列)「テレメンタリー2011」 「反転攻勢～輸出に挑む 新潟コシヒカリ～」として取材、放送されました。
(テレビ朝日では6月13日深夜に放送されました)
2011年1月27日
テレビ東京「ワールドビジネスサテライト(WBS)」 「ニッポンのコメ その実力」として取材、放送されました。
2011年1月27日
TBS「NEWS23 X(クロス)」 「農業強化策？中国に日本米を売り込め」として取材、放送されました。
2010年1月29日
NHK「おはよう日本」 「コシヒカリを中国へ売り込め」として取材、放送されました。
2008年7月20日
テレビ朝日「サンデープロジェクト」 安心と安全を考える会の輸出の取り組みが放送されました。その時の映像はこちら
雑誌掲載
2014年1月23日
農業ビジネスマガジンvol.4イカロス出版「農業ビジネスマガジン Vol.4」 特集「販売につなげるSNS」に、内山農産が掲載されました。
2011年1月20日
月刊CARREL(キャレル)2011年2月号月刊CARREL(キャレル) 特集「新潟の味噌大全」に「いなか味噌せつこ」が掲載されました。
2010年5月31日
イカロス出版「いまこそ農業」イカロス出版「いまこそ農業」 プロ(専業)の米農家代表として、内山農産が掲載されました。
2009年6月6日
文藝春秋社「CREA」 内山農産のお米が掲載されました。