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大阪府 S様（2015年7月31日）
この度は「特別栽培米コシヒカリ」をご利用いただきありがとうございます。
米粒が立って大変美味しかったとのご感想をいただき、大変嬉しいです。
なお、少し固めに炊きあがってしまうとのこと、水の量はもちろんですが、浸水時間や炊飯器の性能などもご飯の柔らかさに関係してまいります。
ご面倒をおかけして申し訳ございませんが、もう少し水を多めに、浸水時間をちょっと長めにして炊いてみていただけますでしょうか。
「特別栽培米コシヒカリ」はモミのまま貯蔵し、定期的に籾摺りをして玄米にしてから精米しており、なるべく鮮度を保ったままお客様にお届けできるように心がけておりますが、今後もお気づきの点がございましたら、ご遠慮なくお聞かせくださいませ。
これからも美味しいお米作りに励んでまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
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予定通りに現地に配達されていました。
最初はちょっと固めに炊いてしまったけど、米粒が立って、大変美味しかったです。
柔らかめが好きなので、２回目は水を増やしたけど、やはり少し固めでした。
お米の性質なのか、冷たい水のせいなのか。
大阪で食べる各地のコシヒカリより、美味しい気がしました。